Reikės:
150-200 g vyšnių
2 valg. š. kokosų aliejaus arba sviesto
2-4 valg. š. šilto vandens
2 kiaušiniai, kambario temperatūros
1-1,5 valg. š. klevų sirupo
0,5 arb. š. vanilės
2 valg. š. kokosų miltų
0,25 arb. š. sodos
Gaminame:
- Nuplauname vyšnias ir leidžiame nudžiūti.
- Kokosų aliejų arba sviestą ištirpiname ir leidžiame atvėsti.
- Iki purumo išplakame vandenį, kiaušinius, klevų sirupą, vanilę.
- Įsijojame kokosų miltus ir sodą, pilame kokosų aliejų arba sviestą ir viską išmaišome. Paliekame 5 minutes pastovėti, kad kokosų miltai išbringtų.
- Pasiruošiame kepimo skardą ir išklojame kepimo popieriumi.
- Įkaitiname keptuvę, dedame po porą šaukštų tešlos ir formuojame 10 cm skersmens blynelius, įspaudžiame ant viršaus vyšnias ir kepame ant vidutinės kaitros kelias minutes, kol blyneliai lengvai atlimps nuo keptuvės.
- Perkeliame ant kepimo skardos ir kepame likusius blynelius.
- Kai visi blyneliai iškepti, kepimo skardą šauname į orkaitę kelioms minutėms po griliumi. Tiekiame nedelsiant.
Skanaus!