Viena skanesnių gamintų granolų.

Scroll down for English

Reikės:

4 puodelių avižinių dribsnių

1 puodelio moliūgo sėklų

1/2 puodelio saulėgrąžų sėklų

1 puodelio pistacijų (lukštentų, nesūdytų)

1 puodelio riešutų

1 valg. š. chia sėklų

1 gerai sunokęs bananas, sutrintas

1/4 puodelio medaus

1/4 puodelio kokosų aliejaus, tirpinto

1 valg. š. cinamono

1 valg. š. imbiero

1 arb. š. muškato

1 arb. š. gvazdikėlių

1/4 arb. š. druskos

1 puodelio džiovintų spanguolių

1 puodelio džiovintų slyvų

2 puodelių kokosų drožlių (šįkart nedėjau)

Gaminame:

1. Orkaitę įkaitiname iki 160 laipsnių. Kepimo skardą (-as) ištiesiame kepimo popieriumi,
2. Kokosų aliejų ir medų ištirpiname nedideliame prikaistuvyje ir sumaišome su visais prieskoniais bei druska. Įmaišome trintą bananą.
3. Kitame dideliame inde sumaišome avižinius dribsnius, sėklas bei riešutus (išskyrus džiovintus vaisius ir kokoso drožles). Užpilame medaus-aliejaus su prieskoniais mišiniu ir gerai viską išmaišome.
4. Paskleidžiame granolą ant kepimo skardų. Kepame 25-30 minučių, iki kol granola tampa gražios auksinės spalvos. Įpusėjus kepimo laikui granolą permaišome.
5. Į pravėsusią granolą įmaišome džiovintus vaisius, kokoso drožles.
6. Granolą laikome sandariame stiklainyje spintelėje iki 6 mėnesių.

Skanaus!

Šaltinis

---

Granola:

4 cups oats

1 cup pumpkin seeds

1/2 cup sunflower seeds

1 cup pistachios (shelled, unsalted)

1 cup walnuts

1 Tbsp chia

1 ripe banana, mashed

1/4 cup honey

1/4 cup coconut oil, melted

1 Tbsp cinnamon

1Tbsp ginger

1 tsp nutmeg

1tsp cloves

1/4 tsp himalayan pink salt

1 cup dried cranberries

1 cup freeze dried plums (or red fruit of choice)

2 cups coconut flakes

Baking:

1. Preheat the oven to 160ºC and line two baking trays with baking paper.
2. Melt the coconut oil and honey in a saucepan together with all spices. Mix in mashed banana.
3. Place the oats, pumpkin seeds, sunflower seeds, pistachios, chia and walnuts into a large bowl.
4. Add the coconut oil and honey mix to the oat mix and stir well to combine, then use your hands to rub it all together. Sprinkle the granola mixture evenly over the lined baking trays, then place in the centre of the oven to bake for 20- 30 minutes, stirring halfway.
5. The granola is ready when it starts to colour. Place the baking trays on cooling racks and allow the granola to cool. When the granola is cool enough to handle, add the cranberries, freeze dried plums and coconut flakes.
6. When completely cold, transfer the granola to airtight containers and store at room temperature in the pantry. This granola will last up to 6 months if stored in an airtight container.

Source