Greitai pagaminamos, labai skanios salotos:

Reikės (2 porcijos):

120 g kynvos (bolivinių balandų (quinoa))

250 ml vandens

2 kiaušinių

Norimų salotų (naudojau romanines)

100 g halumi sūrio, supjaustyto riekelėmis

1 mažo avokado, pjaustyto riekelėmis

Druskos, pipirų

Padažui:

Alyvuogių aliejaus

Garstyčių

Medaus

Gaminame:

1. Kynvą praplaukite po tekančiu vandeniu. Berkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir ant nedidelės ugnies virkite apie 15 minučių. Nukaiskite ir palikite pastovėti (uždengtame puode) apie 10 minučių. Supurenkite šakute. Atvėsinkite.
2. Išvirkite kiaušinius iki norimo kietumo, perpjaukite pusiau.
3. Halumi sūrį apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje po minutę iš abiejų pusių.
4. Avokadą nulupkite ir supjaustykite riekelėmis ar gabaliukais.
5. Padažui sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės (proporcijas derinkite pagal savo skonį). Šiek tiek padažo užpilkite ant kynvos ir išmaišykite.
6. Salotas susmulkinkute, sumaišykite su kynva.
7. Į dvi lėkštes padalinkite kynvą, dėkite avokadą, kiaušinius, halumi, apšlakstykite likusiu padažu, užberkite šviežiai maltų pipirų.

Skanaus!

Adaptuota pagal šaltinį.