Kreminis ir labai skanus moliūgų padažas jau ne kartą gamintas, labai vykęs receptas.
Reikės (2 porcijos):
150 – 200 g moliūgo
50 ml grietinėlės
150 g makaronų
2 griežinėlių rūkytos šoninės
200 g krevečių
1/4 arb. š. rūkytos paprikos
Druskos ir pipirų
Šalavijo
Gaminame:
- Užkaiskite didelį puodą vandens, išvirkite pastą al dente.
- Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais, berkite į nedidelį prikaistuvį, užpilkite mažu kiekiu vandens (apie 50 ml), galite įberti arb. š. sultinio miltelių (nebūtina), virkite kol moliūgas suminkštės. Sutrinkite iki vientisos masės, pagardinkite druska, pipirais, rūkyta paprika, supilkite grietinėlę, viską išmaišykite. Laikykite šiltai.
- Šoninę supjaustykite mažais gabalėliais, apkepkite įkaitintoje keptuvėje. Dėkite ant popierinio rankšluoščio riebalų pertekliui susigerti. Atidėkite.
- Toje pačioje keptuvėje iškepkite krevetes.
- Į moliūgų padažą sudėkitę keptą šoninę, krevetes, sumaišykite su išvirta pasta.
- Tiekite pabarstę smulkintu šalaviju, užtarkavę parmesano.
Skanaus!
Adaptuota pagal šaltinį.