Visokių troškinių didžiausias iššūkis yra juos nufotografuoti. Kaip bebūtų, receptas geras, ypač orams atvėsus, gal kažkam bus idėja ką gaminti kitiems pietums ar vakarienei.
Reikės:
400 g maltos jautienos
1 didelio svogūno
1 didelės morkos
4 skiltelių česnako
2-3 čili pipirai
1 arb. š. malto kumino
1 arb. š. saldžios paprikos
3×400 g smulkintų pomidorų savo sultyse
400 g (skardinė) konservuotų pupelių (baltų arba raudonų)
170 g (maža skardinė) konservuotų kukurūzų (nebūtinai)
Druskos, pipirų
Patiekimui: avokado, čedario sūrio, čili pipirų arba jelapenų, grietinės arba graikiško jogurto, kalendros
Gaminame:
- Svogūną, česnakus ir čili (išimkite sėklas) smulkiai supjaustykite.
- Dideliame puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus, suberkite svogūnus, česnakus ir čili, kepkite retkarčiais pamaišant apie 7-10 minučių, kol svogūnai suminktės.
- Smulkiai supjaustykite morką ir berkite prie svogūnų. Kartu suberkite ir kuminą bei saldžią papriką, kepkite apie 5 minutes.
- Sudėkite mėsą ir kepkite nuolat maišant, mėsą smulkinkite maišydami. Įberkite druskos ir pipirų.
- Suberkite pomidorus, gerai išmaišykite, užvirkite ir sumažinę ugnį iki mažos trošinkite apie 1-2 valandas, kol čili sutirštės.
- Pupeles ir kukurūzus berkite į kiaurasamtį ir perplaukite po tekančiu vandeniu. Baigiant gaminti, į čili suberkite pupeles ir kukurūzus, tuomet nukaiskite puodą, palikite troškinį keliolikai minučių pailsėti.
- Į dubenėlius dėkite po samtį čili ir berkite pasirinktų priedų.
Skanaus!