Pikantiškas pyragas su špinatais labai tiks prie taurės vyno, o ir puikus būdas sunaudoti sūrių likučius. Svarbu yra įdėti ir kokio aštresnio sūrio: su mėlynuoju pelėsiu, ožkų ar avių.
Reikės:
Tartos pagrindo (receptas čia)
1 svogūno, smulkinto
200 g špinatų
200 g liesos grietinės
2 kiaušinių
100 g ementalio sūrio (arba kitokių, neaštrių sūrių), tarkuoto
100 g ožkos arba sūrio su mėlynuoju pelėsiu
Gaminame:
- Svogūną susmulkinkite ir pakepkite ant šiek tiek aliejaus iki suminkštės, įdėkite nuplautus ir kiek paplėšytus špinatus, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies (špinatai sukris nuo karštos keptuvės). Atvėsinkite.
- Grietinę su kiaušiniais išplakite iki vientisos masės, įmaišykite ementalio arba kitą neaštrų sūrį.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 C.
- Pasiruoškite tartos tešlą kaip parašyta čia.
- Ant iškeptos tartos paskleiskite svogūnų ir špinatų masę.
- Sutrupinkite ožkos arba sūrį su mėlynuoju pelėsiu.
- Viską užpilkite grietinės ir kiaušinio plakiniu.
- Kepkite 30-45 minutes, kol pyragas taps gražios auksinės spalvos.
- Tiekite šiltą.
Skanaus!
Adaptuota iš čia.
Ar tiktų kokia šaldyta tešla?:)
Sveika, Saule, tikrai taip, tiktų ir šaldyta tešla 🙂
O, atrodo fantastiškai! O dar taurė vyno šalia.. :))) Tikrai pabandysiu! Aš apskritai labai mėgstu nesaldžius pyragus – ir sotu, ir paimprovizuoti galima, tik dažniausiai darau su mėsyte, kad sočiau būtų ir beveik visada dedu špinatų – kažkaip man jie suteikia konsistencijos geros. Va šį receptą visai neseniai išbandžiau – https://www.iki.lt/maisto-kultura/receptai/pavasario-pyragas – ir labai neblogai gavosi, šeima irgi įvertino – sakė toks rimtas :)))
Dėkui 🙂 Šalto balto vyno taurė – tiesiog būtina ;)) Šis pyragas labai sotus nuo sūrių, o ir skanus tiek šiltas, tiek šaltas, tai puikiai tinka ir į kokią sodybą ar pan. vežtis. Siūlau išbandyti 🙂