Jei lieka keli nesuvalgyti ir pavytę obuoliai, yra puiki išeitis – karamelinis obuolių padažas. Juo gardinkite jogurtą, košes, varškę ar ką tik sugalvosite.
Reikės (iš šio kiekio gaunasi apie 250 ml):
4 obuolių
1/2 citrinos sulčių
40 g sviesto
4 valg. š. rudojo cukraus
1 arb. š. malto cinamono
Žiupsnelio druskos
Gaminame:
- Obuolius nulupkite, išimkite jų sėklas ir stambiai supjaustykite, užpilkite šviežiai spaustomis citrinų cultimis.
- Keptuvėje arba puode išlydykite sviestą, suberkite į jį cukrų ir pamaišydami kaitinkite, kol cukrus ims ruduoti.
- Suberkite paruoštus obuolius ir juos apkepdami karamelizuokite, kol suminkštės. Priklausomai nuo obuolių rūšies tai užtruks apie 6-8 minutes. Obuolius apiberkite maltu cinamonu ir įberkite žiupsnelį druskos.
- Suminkštėjusius obuolius sutrinkite elektriniu trintuvu į vientisą kreminės konsistencijos masę.
Padažą laikykite šaldytuve iki dviejų savaičių.
Skanaus!