Viena skaniausių bananų duonų, gaminta jau ne kartą. Neapsigaukit – nuotraukos neatspindi tikrojo skonio (fotografavau antros dienos duonelę), tačiau patikinu, kad kito bananų duonos recepto net ieškoti nereikia.

Recepte nėra nurodyta, tačiau kartais įmaišau riešutų, jie puikiai čia dera.

Scroll down for English

Reikės:

2 puodelių miltų

1 arb. š. kepimo miltelių

½ arb. š. druskos

3 vidutinio dydžio gerai sunokusių bananų

½ puodelio riešutų sviesto

¾ puodelio rudojo cukraus

⅓ puodelio pasukų

¼ puodelio alyvuogių aliejaus

2 kiaušinių

2 arb. š. vanilės

1 puodelio juodojo šokolado, smulkinto (arba šokolado lašelių)

Gaminame:

1. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių. Kekso formą išklojame kepimo popieriumi.
2. Dideliame inde sumaišome miltus, kepimo miltelius, druską.
3. Kitame inde sutriname bananus (naudoju blenderį), dedame riešutų sviestą, cukrų, pasukas, aliejų, kiaušinius, vanilę ir viską gerai išsukame iki vientisos masės.
4. Suberiame miltus ir gerai išmaišome, kad neliktų gumulėlių.
5. Įmaišome smulkintą šokoladą (ir riešutus, jei naudojame).
6. Pilame tešlą į kekso formą ir kepame 1-1,5 valandos, kol įsmeigus medinį pagaliuką, šis bus sausas (jei reikia, duoną pridengiame su folija, kad per daug greitai neruduotų).

Skanaus!

Adaptuota pagal šaltinį

---

Peanut Butter-Banana Bread with Chocolate Chips

Ingredients:

2 cups flour

1 teaspoon baking powder

½ teaspoon salt

3 medium bananas, mashed

½ cup creamy peanut butter

¾ cup brown sugar

⅓ cup buttermilk

¼ cup olive oil

2 eggs

2 teaspoons vanilla extract

1 cup dark chocolate

Directions:

1. Preheat oven to 180 C. Line loaf pan with parchment paper.
2. In a large bowl, whisk together the flour, baking powder and salt.
3. In a separate large bowl, whisk together the banana, peanut butter, sugars, buttermilk, oil, eggs and vanilla extract until smooth.
4. Pour the wet ingredients into the flour mixture and fold together until completely combined and there are no spots with raw flour. Gently stir in the chocolate chips.
5. Transfer the batter to the prepared loaf pan. Bake until the loaf is golden brown and a toothpick inserted into the center comes out with just a few moist crumbs, 1 hour to 1 hour 30 minutes. If your bread appears to be browning too quickly, place a tented piece of foil over it.

Adapted from the source.